Higiene e limpeza
Pergunta 1 de 10
01 — Qual é a diferença entre limpar e higienizar os utensílios e as bancadas da confeitaria?
A)
Limpar é passar um pano, e higienizar é lavar apenas com água.
B)
Limpar é remover a sujeira visível. Higienizar é limpar e depois desinfetar, reduzindo microrganismos e bactérias, usando produtos adequados, como álcool 70%.
C)
Limpar e higienizar são a mesma coisa, não existe diferença.
